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2020/08/05 (更新日: 2021/05/10)

人工肉の時代へ

技術 経済

人工肉と聞いてもまだあまり馴染みが無く、ベンチャー企業の研究段階かと思っていました。 しかし、世界一の食品加工会社ネスレが世界的に人工肉事業を強化すると報道され、いよいよ時代は人工肉の方向に進んで行きます。 なぜ人工肉が求められる？ 普段か…