白ちゃんぽん
インスタントラーメンの新種?買いました。
その名も、ペッチャンポン！美味いですね！
何の意味あるの？って感じですが、韓国語の勉強も兼ねてちょっと詳しく書いてみます。
パッケージ
インスタントラーメン。
兵庫県池田市の安藤百福さんの発明により広まった、全世界で人気の食品ですね。
さすがにこの分野、日本でも年がら年中新製品が出ては無くなりを繰り返していますが、韓国のインスタントラーメンもそんな状況でしょうかね。
新宿の韓国広場にたまに立ち寄りますが、そこで初めて出会った袋入りのインスタントラーメンをノリで買ってみました。
いやはや、美味いですよ！
真っ赤っかの辛ラーメン（しんらーみょん）は、普通の日本のスーパーでも簡単に変えるくらいに普及しましたが、このペッチャンポンは見たことなかったですね。
赤くないけどいい感じの辛さです。
個人的にはちょっといつもにない感動レベルだったので、無駄に解説してみようと思います。
書いてある表記（ハングル）を勝手に日本語に訳してみます。誤り訂正のご指摘歓迎です！
（※なお、発音のカタカナ表記は、現地で通じかも知れない発音の目安です。）
袋の表
사천 백짬뽕 ：四川 白ちゃんぽん（サーチョン ペッチャンポン）
굴, 부추로 시원 칼칼한 맛 :牡蠣、ニラでさっぱりとした味わい(クル、プチュロ シウォン カルカランマッ)
맛있는 건면 :おいしい乾麺（マシンヌン コンミョン）
조리예 :調理例 ：（チョリイェー）
중량:94g(345 kcal):重量（チュンニャン）（クーシップサグレム、サムベクサーシボーキロカロリ）
인생을 맛있게 농심:人生をおいしく 農心（インセングル マシッケ ノンシム）
袋の裏右
굴, 부추로 시원 칼칼한 맛 :牡蠣、ネギでさっぱりとした味わい(クル、プチュロ シウォン カルカランマッ)
사천 백짬뽕 ：四川 白ちゃんぽん（サーチョン ベッチャンポン）
조리법 :調理法（チョリボップ）
물 500ml를 끓인후, 면과 분말스프, 후레이크를 넣고 4분간 더 끓인 후 드십시오.
→水500mlを沸騰させた後、麺と粉末スープ、フレークを入れてさらに4分間茹でた後にお召し上がりください。
（ムル オーベンミリリトルル ックリンフ、ミョングァ、プンマルスプルル ノッコ サーブンガンドックリンフ トゥシプシオ）
・나트륨(식염) 섭취를 조절하기 위하여 기호에 따라 적정량에 스프를 첨가하여 조리하십시오.
→ナトリウム（食塩）摂取量をコントロールするためには、お好みに応じて適量のスープを加えて調理してください。
（ナトゥリュム（シギョム）ソプチュルル ウィハヨ キホエッタラ チョクチョンリャゲ スプルル チョムガハヨ チョリハシプシオ）
영양전보 :栄養情報（ヨンヤンチョンボ）
총 내용량 94 g :全内容量（チョン ネーヨンリャン クーシプサーグレム）
345kcal :(サムベクサーシボーキロカロリ)
나트륨 1,720 mg 86% :ナトリウム（ナトゥリュム チョンチルベギーシムミリグレム パルシムニュッポセントゥ）
탄수화물 67g 21% :炭水化物（タンスファムル ユクシップチルグレム、イーシビルポセントゥ）
당류 6g 6% :糖類（タンリュー ユックレム ユッポセントゥ）
지방 5g 9% :脂肪（チバン オーグレム クーポセントゥ）
트랜스지방 0g :トランス脂肪（トゥレンスジバン ヨングレム）
포화지방 2g 13%:飽和脂肪(ポファジバン イーグレム シプサムポセントゥ)
콜레스테롤 10mg 3% :コレステロール（コレステロル シプミリグレム サムポセントゥ）
단백질 8g 15% :タンパク質（タンベクシル パルグレム シボーポセントゥ）
１일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000 kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습 니다.
→1日の栄養成分基準値に対する割合(%)は2,000kcal基準であるため、個人の必要カロリーによって異なる場合があります。
（イリル ヨンヤンソンブン キジュンチエ テハン ピユルン イーチョンキロカロリ キジュニムロ、ケイネ ピリョ ヨルリャネ ッタラ タルルスイッスムニダ）
2023.09.01 까지 :２０２３年９月１日まで（イーチョン イーシプサムニョン クーイル イリルッカジ）
녹산B71 강해진 1441 :ノクサンB71（チルシビル） カンヘジン １４４１（イルサーサーイル）
고객상당 수신자요금부담 080-023-5181:顧客相談 受信者料金負担（コゲクサンダン スシンジャヨグムブダム）（コンパルゴネ コンイーサメ オーイルパリル）
농심 :農心（ノンシム）
www.nongshim.com
식품안전관리인증 HACCP 식품의약품안전처:食品安全管理認証 HACCP 食品医薬品安全処(シップムアンジョンクァルリインジュン ハサップ シップムウィヤップムアンジョンチョ)
袋の裏左
제품명 사천백짬뽕 ：製品名 四川 白ちゃんぽん（ジェープムミョン サーチョン ベッチャンポン）
식품유형 건면 ：食品のタイプ 乾麺（シップム ユヒョン コンミョン）
원재료명 ：原材料名（ウォンジェリョミョン）
★면 ：麺（ミョン）
소맥분(밀:호주산, 미국산) ：小麦粉(小麦：オーストラリア産、アメリカ産)（ソメップン（ミル：ホジュサン、ミグクサン））
감자전분 (독일산) ：ジャガイモ澱粉（ドイツ産）(カムジャジョンブン(トギルサン))
변성전분 ：変性澱粉(ビョンソンジョンブン)
정제염 ：精製塩(チョンジェヨム)
식물성크림 ：植物性クリーム(シンムルソンクリム)
면류첨가알칼리제(산도조절제) ：麺類添加アルカリ剤（酸度調整剤）
혼합제제 (산도조절제) ：混合製剤（酸度調整剤）
복합액상토코페롤(글리세린 d-토코페롤(혼합형) 유화제）：複合液状トコフェロール（グリセリンd-トコフェロール（混合型）、乳化剤））
마리골드 색소 ：マリーゴールド色素
★스프류 ：スープ類
사천짬뽕베이스｛바지락 추출물(바지락:중국산),정제염(국내산)｝：四川ちゃんぽんベース｛あさりエキス(あさり:中国産)、精製塩(国内産)｝
굴엑기스분말 :牡蠣エキス粉末
해물짬뽕베이스 :
시원한육수 분말 :さわやかスープ(?)粉末（シウォナンニュクス プンマル）
정백당 :精白糖→上白糖？（チョンベクダン）
정제염 :精製塩（チョンジェヨム）
미더덕분말 :ホヤ粉末（ミドドップンマル）
육수맛 조미베이스 :出汁味調味ベース（ユクスマッチョリベイス）
5′-리보뉴클레오티드이나트 륨 :5′-5′-リボヌクレオチド二ナトリウム（オー リボニュクレティドイーナトゥリュム）
청양고추분말 :青唐辛子粉末（チョンヤンゴチュプンマル）
포도당 :ブドウ糖（ポドダン）
호박산이나트륨 무착즙분말 :琥珀酸２ナトリウム無着色粉末（ホバクサニーナトゥリュム ムチャッチュップンマル）
후추가루 :コショウ（フチュカル）
생강추출물분말 :生姜エキス粉末（センガンチュチュルムルプンマル）
새우맛볼 :エビ味ボール（？） （セウマッポル）
건부추 :乾燥ニラ（コンブチュ）
건표고버섯 :乾燥シイタケ（コンポゴボソッ）
건청경채 :乾燥チンゲン菜（コンチョンギョンチェ）
조미건조홍고추 :調味乾燥赤唐辛子（チョミゴンジョホンゴチュ）
★
대두 ：大豆（テドゥ）
밀 ：小麦（ミル）
우유 ：牛乳（ウユ）
새우 ：エビ（セウ）
닭고기 ：鶏肉（タッコギ）
쇠고기,牛肉（スェーゴギ）
오징어 ：イカ（オジンオ）
유통기한 ：有効期限（ユトンギハン）
후면 표기일까지 ：裏面表記日まで（フミョン ピョギイルッカジ）
포장재질 ：包装材質（ポジャンジェージル）
폴리프로필렌 ：ポリプロピレン
품목보고번호 20070149002-75(녹산) ：品目報告番号 20070149002-75(ノクサン)（プムモッポゴボノ イーゴンゴンチルコンイルサーグーコンゴンイー エ チロー （ノクサン））
最下段
•계란, 메밀, 땅콩, 잣, 고등어, 게, 돼지고기, 토마토, 호두, 조개류(전복 포함)를 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다.
•卵、そば、ピーナッツ、松の実、サバ、カニ、豚肉、トマト、クルミ、貝類（アワビを含む）を使用した製品と同じ施設で製造しています。
•소비자기본법에 의거 교환, 환불해 드립니다.
•消費者基本法に基づき、交換・返金いたします。
•직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
•直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
•농산물 원료를 주로 사용하여 벌레의 영향을 받기 쉬우니 포장이 파손되지 않도록 보관에 유의해 주시고 개봉 후에는 즉시 조리해 드십시오.
•農産物原料を主に使用しており、虫の影響を受けやすいので、包装が破損しないように保管に注意し、開封後はすぐに調理してお召し上がりください。
•부정·불량 식품 신고는 국번없이 1399
•不正・不良食品の申告は国番号なしで1399
•반품 : 본사 및 구입한 곳.
•返品：本社及び購入した場所。
•본사:서울특별시 동작구 여의대방로 112(신대방동)
•本社:ソウル特別市銅雀区（トンジャック）汝矣大方路（ヨイデバンロ）１１２(新大方洞（シンデバンドン）)
비닐류 ：ビニール類（ピニルリュー）
1720mg 나트륨 함량 비교 표시 ：1720mgナトリウム含有量比較表示（チョンチルベクイーシップミリグレム ナトゥリュムハムニャンビギョピョシ）
국수(국물형) 나트륨 평균함량은 1640 mg :麺類(スープタイプ)のナトリウム平均含有量は1640 mgです。
1일 섭취 기준량 :1日の摂取基準量(イリル ソプチュィ キジュンリャン)
出来上がりと感想
こんな感じの仕上がりです。何の変哲も有りませんね。
でもしっかりと韓国風味です。
具の量は、標準的韓国ラーメンという感じで、日本の袋麺よりはだいぶ多い気がします。
カムジャミョンという同じくノンシムからのヒット商品が日本にも多く流通していますが、じゃがいもデンプンのコシを感じる美味しい麺だと思います。
他の韓国ラーメンと同じく、沸騰した後麺と一緒に粉末スープと具を入れてしまい、グッツグツににこんでしまって丁度いいですね。麺がダレることもありません。
個人的感動ポイントとしては、赤くないのに結構辛いところ。青唐辛子系の辛さが爽やかです。
ちゃんぽんは韓国でもチャンポンと呼びますが、やっぱり日本の九州から伝わった模様ですね。
白チャンポンとわざわざ題名がついているのは、通常の韓国のチャンポンと言えば、真っ赤っかの激辛チャンポンがデフォルトなので、白い系はわざわざ白と言うんだと勝手に解釈しました。
その割に日本の真っ白スープまで白くないなと思いますが、少なくとも真っ赤からは程遠い浅い色ですね。
次回はもうチョット野菜を足して、冷凍シーフードミックスで具の増強でもしてみようかと思います。
日本語表示
まだ日本仕様になってない輸入品なので、日本向け表示ステッカーが貼ってありました。
胡根は胡椒の誤植、やっぱりエビ味ボールは訳せなかった？
日本の法律ではトランス脂肪の含有量も表示しなくて良いようですね。
この製品の場合は10mgですから、日本が許容量としている1日2000mgを大きく下回っているようです。
ちなみに油揚げめんと書いてありますが、見た目は典型的なノンフライ麺なんですよね。
たしかに原料に植物性クリームと書いてはあるものの、どうなんでしょう？
それと、中国の四川ではなく、てっきり韓国南部の泗川（사천 サチョン）だと思ったのは私だけ？
中国の四川には行ったこと無いけど、なんか赤い辛さで白くないような印象も有るんですけどねぇ😅
日本の普通のスーパーに流通するまでにはならないかなぁと予想しますが、一応楽天で検索にはひっかかりました。送料の方が高い感じですが(^^ゞ）